qu'est-ce qu'on mange

Après une brève journée de printemps hier, nous replongeons dans l'hiver et la bourrasque est sur nous. Comme l'intégralité de la population d'Europe du nord, je n'en peux plus. Aussi, quand des citrons doux ou limettes nous sont arrivés par la poste...

Ce soir, c'est Burns Night et donc, normalement, c'est haggis, le plat écossais qui consiste en poumon, cœur et foie de mouton cuits avec de l'avoine dans une panse de vache. Et, oui, c'est bon, même si nous n'irons probablement pas ce soir au par ailleurs...

Bien que je ne veuille pas affoler les nombreux compatriotes qui s'inquiètent dès que je les ai au téléphone de notre sort gastronomique, je ne peux résister au plaisir pervers de détailler ici le catalogue des horreurs culinaires anglo-saxonnes. Les...

Depuis notre arrivée ici il y a un peu plus d'un an, j'ai fait pas mal de pâtisserie, au chocolat notamment. Je trouvais le chocolat à pâtisser local bizarre, particulièrement après l'épisode humiliant de l'édition de mars dernier du gâteau au chocolat-recette-familiale-secrète...

La bouffe étant contre toute attente une obsession britannique et le Guardian étant un repaire de bobos, je me trouve particulièrement exposée au marketing du seasonal eating et autre "chic, c'est la saison des courges !". Rassurez-vous, je ne m'apprête...

Un petit follow up sur le thème crêpes commencé ici : la recette des galettes de blé noir, trouvée sur marmiton.org et testée plusieurs fois avec variantes. Ingrédients (Pour 8 à 12 galettes) : - 270 g de farine de blé noir - 60 g de farine de blé classique...

Depuis que MCET et moi sommes arrivés ici, une grande interrogation métaphysique et culinaire nous taraude à la vue de l'éventail assez restreint des morceaux de viande qu'il est possible de se procurer dans ce pays : que diable les Anglais font-ils du...

Je continue dans ma série on peut vivre en Angleterre et bien manger quand même sans passer quinze heures à cuisiner, ce que j'aime bien faire à l'occasion mais pas quand j'ai un extrait de casier judiciaire établi par le Ministère des Affaires Intérieures...

Pour ceux qui, comme moi, rêvent devant les pubs pour des séjours paradisiaques sous les sunlights des tropiques, une alternative moins onéreuse au goût de coco, qui peut se cuisiner avec des ingrédients trouvés en Angleterre (merci au passé colonial...

Pour poursuivre sur le thème de mon post White chandeleur, j'ai décidé de mettre la recette de pâte à crêpes que j'ai bidouillée lundi. En effet, ma référence en matière de crêpes, ma belle-mère, qui soit dit en passant ne se range pas du tout dans la...